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Chapitre II, Michna 5, partie 2, bloc 5 (Michna de Pirké Avot) · Pirké Avot — Tome I
Cachériser sa cuisine un ustensile à la fois : la parabole du Saba de Novardok
Changer par étapes revient à ne jamais changer, enseigne le Saba de Novardok : l'homme se définit par son aptitude à changer en un instant, et les préoccupations qui servent d'excuse ne finissent jamais. Celui qui cachériserait sa cuisine un ustensile à la fois échouerait, car chaque récipient neuf, mêlé aux anciens, redevient Taref comme eux.
Dans le livre
Le livre rapporte cette parole du Saba de Novardok sans commentaire : une série de questions sur le délai que s'accorde celui qui veut changer, l'exemple de Mathusalem, puis une parabole tirée de la cuisine juive.
Pirké Avot — Tome I, p. 301
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